Stir Fried Yellow Noodles with Shrimp

วันนี้มาลองทำเมนูแบบไม่เหมือนใคร แต่จริงๆ ก็คือ อะไรเหลือๆในตู้เย็นนี่แหละค่ะ เราก็เอามาหัด ดัดแปลงกัน

 

ตั้งชื่อเมนูนี้ว่า ผัดหมี่เหลืองพริกแกงกุ้ง

ส่วนประกอบ​ (สำหรับ​ 2​ จาน)​

1.เส้นหมี่เหลือง​
2.กุ้ง​ 8​ ตัว​ (ชอบมากใส่เพิ่มได้)​
3.น้ำพริกแกงเผ็ด​ ครึ่งช้อน​ -​1​ช้อน
4.น้ำมันพืช 1 ช้อน
5.น้ำปลา 1 ช้อน
6.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อน
7.มะนาวผ่าซีก
8.ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
9.ถั่วงอก 1 กำมือ

**สำหรับเส้นหมี่เหลือง เลือกซื้อออนไลน์ได้แล้ววันนี้ค่ะ >> https://bit.ly/2Vlx87X

แบ่งเส้นหมี่เหลืองออกมาจากห่อ สำหรับพอทำกิน 2 จาน

Video Clip/คลิกชมวีดีโอ

วิธีทำ

1.นำเส้นหมี่เหลืองไปต้มในน้ำเดือด​ 7​ นาทีให้สุก​ ตักขึ้นล้างน้ำเย็นแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยคลุกให้ทั่ว ตัดเส้นให้สั้นแล้วพักรอไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช​ ไฟกลาง​ นำพริกแกงไปผัดจนหอม

เติมน้ำเล็กน้อย​ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา

ใส่ผักลงไปผัดจนเริ่มสุก​ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วชิม

ขั้นตอนนี้ปรุงเพิ่มได้​ หากชอบเผ็ดเพิ่มพริกแกง​ เพิ่มหวานหรือเค็มตามชอบเลย

 

3.นำกุ้งและเส้นหมี่เหลืองลงไปคลุกให้ทั่วผัดจนน้ำในกระทะหายไป

4.ใส่ถั่วงอกและต้นหอมแล้วปิดไฟ​ คลุก​ 1​ รอบ

5.เสิร์ฟใส่จานพร้อมมะนาวซีก

 

เวลารับประทานปรุงรสเพิ่มตามใจชอบได้เลย ทั้งพริกป่น น้ำปลา น้ำตาล ค่ะ

ก็ได้เมนูง่ายๆ ไว้ทำกินแก้เบื่อ 1 เมนูเนอะ

สำหรับท่านที่สนใจจะทำ สามารถเลือกซื้อเส้นหมี่เหลืองได้ที่ลิ้งนี้ค่ะ > https://bit.ly/2Vlx87X

***********