TOTOYA RYORICHO

มาแนะนำ ร้านอาหารญี่ปุ่น สุดฟิน รสชาติเหมือนนั่งกินอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ
ร้านโตโตยะ ศิลปะแห่งการสร้างสรรค์ ราเมน ยากิโทริ และดงบุริชั้นเลิศ จากประเทศญี่ปุ่น

TOTOYA RYORICHO @ Prachachuen
(SCROLL DOWN FOR ENGLISH)

Video Clip/คลิกชมคลิปวีดีโอ

 
โดยเชฟสุรทัศ ปิยะนันทกุล (ทัศ) มาสเตอร์เชฟใหญ่แห่งร้านอาหารญี่ปุ่นโตโตยะ ที่ได้รับการถ่ายทอดศิลปะแห่งการสร้างสรรค์ ราเมน ยากิโทริ และดงบุริชั้นครู ในแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม 100% จากร้านอาหารเฉพาะทางชื่อดังในกรุงโตเกียว ทัศนคติ

คือ เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแท้ 100% ยึดถือคุณภาพของวัตถุดิบจากต้นกำเนิดของอาหารญี่ปุ่นไว้ เพื่อปรุงเป็นเมนูแบบดั้งเดิมเพื่อความอร่อยที่ไม่เปลี่ยนแปลงในทุกจานที่เสิร์ฟค่ะ 

 ซึ่งเมนูแนะนำ ของร้านโตโตยะ คือ ราเมน ยากิโทริ และดงบุริ ค่ะ

เมนูแนะนำที่ได้ลองไปค่ะ

72-Hour Ebi Ramen
ราเมงซุปกุ้งเข้มข้น เคี่ยวน้ำซุปจากกุ้งย่างเป็นเวลา 72 ชั่วโมง เพื่อให้ได้น้ำซุปกุ้งที่หอมแบบชัดเจนมาก เหมือนเวลาเราไปกินซุปกุ้งที่ประเทศญี่ปุ่นจริงๆเลยค่ะ ประทับใจมาก เสิร์ฟมากับกุ้งทอด ซึ่งจะกินแยก หรือ ใส่ลงไปในซุปก็ได้ค่ะ

 

Master’s Miso
น้ำซุปเคี่ยวมิโซะกับสมุนไพรและผลไม้รวม 60 ชนิด ให้ได้ความกลมกล่อมแต่เข้มข้น เป็นอีกชามที่ชอบค่ะ

 
Umami Tantanmen
น้ำซุปกระดูกไก่เคี่ยว 72 ชั่วโมง รสชาติออกมาเข้มข้น อร่อยมากค่ะ

 

เมนูข้าว หรือ ดงบุริ
เคล็ดลับคือร้านจะใช้น้ำสต็อคที่เคี่ยว 72 ชั่วโมง มาเป็นส่วนประกอบการปรุงด้วยค่ะ

Unagi Tamago Don
ข้าวหน้าปลาไหลราดไข่เยิ้ม ปลาไหลย่างอร่อยชิ้นโต กับข้าวราดไข่เยิ้มที่มีส่วนผสมของน้ำสต็อคเคี่ยว 72 ชั่วโมง ขอบอกว่า อร่อยมากค่ะ กินร้อนๆ ฟินสุดๆ

 
Neo Mabodon
ข้าวหน้าเต้าหู้หมูสับแบบจีนแต่ใช้เครื่องเคราแบบญี่ปุ่น อร่อยมากมายค่ะ

 
เมนูของย่าง
สั่งเป็นไม้ค่ะ อันนี้ใส่รวมมาใน 1 จานค่ะ คือ ของย่างร้านนี้จะเด็ดที่ซอสทำให้มีรสชาติในตัว อร่อย และความสุกที่กำลังดี ไม่แห้งค่ะ

Tsukune ลูกชิ้นไก่บดโฮมเมดย่าง เสิร์ฟมาพร้อมไข่แดงดิบสำหรับจิ้มให้แบบมันๆ อร่อยค่ะ
MoMo สะโพกไก่ย่างหนังกรอบ
Reba ตับไก่ย่าง
Sasami Mentaiko สันในไก่ห่อสาหร่ายย่าง
Chochin พวงไข่อ่อน

 
Premium Bafun Uni Cream Sauce Pasta
เมนูนี้อร่อยมาก ไม่ได้อยู่หน้าแรกแต่รักจริงจังเลยจ้า  พาสต้าซอสครีมไข่หอยเม่นพันธุ์ Bafun คือ ดีงามตรงที่เมื่อไข่ด้านบนผสมกับไข่หอยเม่น ทำให้สปาเก็ตตี้จานนี้นัว อร่อยถูกใจมากจ้า

 

เมนูแนะนำเพิ่มเติม

Mentaiko Dashimaki
ไข่ม้วนไส้ไข่ปลาเมนไตโกะ สูตรโบราณของญี่ปุ่น หาทานยากละค่ะ ไข่ม้วนละมุนมากจริงๆ ต้องลอง

Avocado Asazuke
สาย healthy ชอบสิ่งนี้ อะโวคาโด้หมักเย็นแบบญี่ปุ่น เสิร์ฟคู่กับปลาแห้ง และ วาซาบิ

Tori Nanban
ไก่ทอดหมักซอสนันบัง เมนูเด็ดจากเกาะคิวชู

Yu Rin Ji
สะโพกไก่ทอดราดซอสโชยุและน้ำผึ้ง

Tebasaki Nagoya
ปีกไก่คลุกซอสแสนอร่อยจากเมืองนาโงย่า

ปิดท้ายด้วยของหวาน
Daifuku และ Ice Cream ค่ะ

Ice Cream รส Yuzu ค่ะ ชอบมากอยู่แล้ว กินแล้วสดชื่นเลย

 

บรรยากาศภายในร้านสไตล์ญี่ปุ่น เก๋ๆ มีตู้คีบตุ๊กตาด้วยค่ะ เรียกได้ว่ามาอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวค่ะ

 

ร้าน โตโตยะ

เปิดบริการทุกวัน(ปิดวันจันทร์) 12.00 – 14.30 น. และ 17.00 – 22.00 น.

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 063 4168593

*จอดรถได้บริเวณรอบๆร้าน

อีเมล: totoyaizakaya@gmail.com

ไลน์แอด: @totoyathailand

เฟสบุ๊ค: https://www.facebook.com/Totoya.ryoricho/

 
นอกจากนี้ เราพร้อมบริการเดลิเวอรี่จัดส่งถึงหน้าบ้าน โดยโตโตยะร่วมพาร์ทเนอร์กับ Line man, Gojek, food panda และRobinhood

Google Map >>  https://goo.gl/maps/xd5FgPbvqtnscsKg9

*TOTOYA RYORICHO (Master Chef) พิเศษกว่าร้าน TOTOYA ปกติอย่างไร?

1. Master Chef Standards อาหารที่ทำออกมาด้วยความพิถีพิถันมากเป็นพิเศษ ควบคุมดูแลโดย Master Chef ของร้านโตโตยะ

2. Craft Ramen Noodle เส้นราเมนสดสูตรลับเฉพาะ ให้รสชาติและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทำโดยเชฟราเมนที่ชนะการแข่งขันราเมนระดับชาติ ประเทศญี่ปุ่น

3. Craft Stock and Broth น้ำซุปสต็อกที่เชฟของเราตั้งใจทำสดๆเอง บรรจงเคี่ยวจนเข้มข้น หอมอร่อย ไม่ได้ทำมาจากครัวกลาง

4. Craft Yakitori ยากิโทริทุกไม้ของเราถูกย่างโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่ย่างมาอย่างน้อยสิบปี จนมี

“เซ้นส์ของมือ”

5. Craft Donburi ดงบุรีที่ถูกปรุงสดชามต่อชาม ให้รสชาติที่ลึกและมีมิติ

6. Craft Sauces ซอสที่ใช้ในหมวดดงบุริและหมวดกับแกล้ม (Ostumami) ที่ถูกปรุงสดขึ้นมาโดยเฉพาะ สำหรับอาหารในแต่ละจาน

7. Craft Desserts ไดฟูกุและไอศกรีม ที่ถูกทำขึ้นมาแบบ Home Made ด้วยส่วนผสมคุณภาพที่ทั้งสดและอร่อย

 
 **************

TOTOYA RYORICHO @ Prachachuen

By Chef Suratad Piyananthakul (Tad), Master Chef of Totoya Japanese Restaurant That has inherited the art of creating ramen yakitori and donburi class teacher. In the 100% traditional Japanese style from a famous specialty restaurant in Tokyo, the attitude is to serve 100% authentic Japanese food, adhering to the quality of ingredients from the origins of Japanese cuisine. To cook a traditional menu for unchanged deliciousness in every dish served. The recommended menu of Totoya are ramen, yakitori, and donburi.

Recommend Menu
72-Hour Ebi Ramen
Ramen with Shrimp Soup Simmer the broth from the grilled prawns for 72 hours to get the very fragrant prawn broth. It's like when you eat shrimp soup in Japan, I really appreciate it. Serve it with fried prawns, which can be eaten separately or added to the soup.

 

Master’s Miso
Miso broth with 60 kinds of herbs and mixed fruits for a smooth but rich consistency.

Umami Tantanmen
Chicken bone broth simmered for 72 hours, the taste comes out rich and delicious.

Donburi Menu
The trick is that the store uses stock that simmered for 72 hours as an ingredient.

Unagi Tamago Don
The large grilled eel pieces topped with Scrambled eggs , mixture of stock simmered for 72 hours. Very delicious!!!

 
Neo Mabodon
Chinese minced pork tofu with rice but using Japanese ingredients.

Yakitori menu
Yakitori , The sauce gives it a delicious flavor and a good cook.

Tsukune : Grilled Homemade Minced Chicken Meatballs Served with raw egg yolk for dipping.
MoMo : Crispy Skin Grilled Chicken Thigh
Reba : Grilled Chicken Liver
Sasami Mentaiko : Chicken Fillet Wrapped with Grilled Seaweed
Chochin : A bunch of soft eggs

 
Premium Bafun Uni Cream Sauce Pasta
This menu is very delicious.
 
Others Menu

Mentaiko Dashimaki
Egg Roll with Mentaiko Fish Roe Japanese ancient recipes.
 
Avocado Asazuke
Cold fermented avocado Japanese style. Served with dried fish and wasabi

Tori Nanban
Fried Chicken Marinated with Nanban Sauce Special dishes from Kyushu Island

Yu Rin Ji
Fried chicken thigh with soy sauce and honey

Tebasaki Nagoya
Delicious sauce-flavored chicken wings from Nagoya.

Karasumi Pasta
Pasta with Creamy Japanese Mullet Roe Sauce

Dessert
Daifuku and YuzuIce Cream

 

TOTOYA RYORICHO

Open Daily (Closed on Monday) 12.00 – 14.30 and 17.00 – 22.00

Tel.063 4168593

totoyaizakaya@gmail.com

Line : @totoyathailand

Facebook : https://www.facebook.com/Totoya.ryoricho/

Delivery Service : Line man, Gojek, food panda and Robinhood

Google Map >>  https://goo.gl/maps/xd5FgPbvqtnscsKg9

…..