Mackerel and Fruits Salad

Mackerel and Fruits Salad
ยำปลาทูผลไม้
(Review Date : 6 December 2015)


มาแนะนำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพกันอีกแล้วค่ะ
เมนู ยำปลาทูผลไม้  จริงๆ ตอนแรก
ให้เป็นเมนู ปลาทูยำเบอร์รี่ แต่ผลไม้
ตระกูลเบอร์รี่หายาก มีแค่ 2 อย่าง หุหุ
เลยตั้งชื่อกลางๆ ละกัน ให้ไปปรับสูตร
ผลไม้ตามที่ชอบได้  มาเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1.ปลาทูนึ่ง
2.ผลไม้หลายๆชนิดที่ชอบค่ะ
เน้นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเข้าไว้นะคะ
วันนี้ใช้ กีวี่ , กู๊สเบอร์รี่ และ สตอเบอร์รี่
3.ผักสลัด 5-7 ใบ
4.พริกขี้หนูมากน้อยตามชอบ (ตอนทำใช้ 7 เม็ด)
5.หอมแดง 4 หัว
6.กระเทียมสด 2 กลีบ
7.ส่วนผสมน้ำยำ ง่ายมาก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนทานข้าว,
น้ำตาลทราย 1 ช้อนกาแฟ
และ น้ำปลา 1 ช้อนกาแฟ




จริงๆไอเดียเกิดปิ๊งตอนเดินไปเจอ
ปลาทูหน้าอ่าวของแท้ ของ
บจ.ศิริคุณซีฟูดส์ นั่นเองค่ะ
ปลาทูแท้ๆ ตัวเล็กๆ แบบนี้เลย
เป็นแบบนึ่งมาแล้วนะคะ


ก็นำไปเข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ
หรือ ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นปลาทูนึ่ง
ก็เอาไปทอดก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วก็
แกะเอาแต่เนื้อมานะคะ 3 ตัว
ได้เยอะอยู่ 1 ถ้วยพอดีเลย


จัดจานผัก และ หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้ให้สวยงามค่ะ


ซอยพริก หอมแดง และกระเทียมสด รอไว้ค่ะ


นำส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บ , น้ำตาลทราย
และ น้ำปลา คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน 
ลองชิมดูให้มีรสหวานนำ เพราะตัวเนื้อปลาทู
จะมีรสเค็มอยู่แล้ว ส่วนรสเปรี้ยวเราก็จะได้
จากผลไม้ที่เราใส่ลงไปอยู่แล้วค่ะ


เสร็จแล้วก็นำพริก หอมแดง
และกระเทียมลงไปคลุกในน้ำยำค่ะ


เสร็จแล้วเราก็นำปลาทูลงไปวาง
และราดน้ำยำลงไป ตกแต่งพริกสด
เล็กน้อยให้สวยงาม และเสิร์ฟได้เลยค่ะ


เวลาทานก็คลุกให้เข้ากันค่ะ รสชาติจะออก 3 รสพอดี
เวลาทานก็ตักให้ครบหลายๆอย่างใน 1 คำ
เจอผลไม้รสเปรี้ยวที่ใส่เข้าไปก็ได้รสเปรี้ยว
เผ็ด ครบรสชาติยำค่ะ




ก็ถือเป็นสูตรอาหารทำง่ายๆ ทำทานกันได้ทุกท่าน
สะอาด ปลอดภัยด้วยฝีมือเราเอง ที่สำคัญแคลอรี่ต่ำ
เป็นเมนูสุขภาพแน่นอนค่ะ ส่วนใครจะนำไปดัดแปลง
ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องแบบที่แช่น้ำเกลือก็ได้นะคะ
ลองดูค่ะ