น้ำปลาร้าตำมั่ว ใครตำก็อร่อย!!!

ไม่ได้แนะนำสูตรอาหารกันนานพอสมควร วันนี้มีของใหม่มาให้ทดลอง น้ำปลาร้าตำมั่ว ใครตำก็อร่อย!!! จริงไหม?? ต้องลองค่ะ ไปซื้อมาจากร้านตำมั่ว ขวดเล็ก(แบบเข้มข้น) ราคา 35 บาท จากฉลากขวดนี้ปริมาตร 300 มิลลิกรัม

ส่วนผสมปลาร้าต้ม 40% ให้ความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์สด สะอาดแน่นอนค่ะ มาเริ่มกันเลย

 

เมนู ตำปลาร้า

ส่วนประกอบ/เครื่องปรุง

1.มะละกอดิบ สับ ไว้ พอทาน

2.พริกขี้หนูสดตามชอบ 3-6 เม็ด

3.น้ำมะขาม และ น้ำมะนาว หรือ อย่างใดอย่างหนึ่ง

4.น้ำตาลปี๊บ (ไม่ชอบหวานไม่ใส่ก็ได้)

5.มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก

6.น้ำปลาร้าตำมั่ว

7.ปูดอง / กุ้งแห้ง / หอยดอง ตามชอบ

8.ถั่วฝักยาว

9.กระเทียมสด 2 กลีบ

10.น้ำปลา

 

จานแรกตำปูปลาร้า

1.ตำพริก และ กระเทียม บุพอแตก ตำถั่วฝักยาวลงไปพอประมาณ และมะเขือเทศคนเบาๆ

2.ปรุงด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา อย่างละช้อนดูก่อน

ตามด้วยบีบมะนาวสด 1 ซีก ตามด้วยน้ำปลาร้าตำมั่ว 2 ช้อน ลองชิมดู ชอบรสไหนก็เพิ่มต่อ ชอบหวานก็ใส่น้ำตาลปี๊บแค่ปลายช้อนดูก่อน ชิมจนพอใจแล้วให้รสชาติเข้มข้นแบบที่เราชอบ

3.ใส่มะละกอสับ 1 กำมือพูนๆ และปูดอง หรือ หอยดอง คลุกและตำเบาๆให้ทั่ว เสร็จแล้วยกเสิร์ฟ

 

เสร็จแล้วค่ะ ส้มตำปลาร้า ฝีมือเรา ใครตำก็อร่อยจริงๆด้วย เพราะน้ำปลาร้าเค้าดีนี่เอง

 

อีกสักครก ครกนี้แบบเบาๆ ใส่น้ำปลาร้าแค่ครึ่งช้อนให้พอมีกลิ่นและใส่กุ้งแห้งค่ะ อิอิ

 

ก็ถือเป็นเมนูเด็ดที่ไม่ยุ่งยาก ใครทำก็อร่อยได้ ชอบรสไหนปรุงรสนั้น ที่สำคัญประหยัดดีด้วยค่ะเวลามีสังสรรค์กันที่บ้าน แซ่บ และ ม่วนขนาด น้ำปลาร้าตำมั่ว ใครตำก็อร่อย ลองดูค่ะ!!!

น้ำปลาร้าตำมั่ว ขวดเล็กขนาด 300 มิลลิกรัม ราคา 35 บาท หาซื้อได้ที่ ร้านตำมั่ว , ร้าน JQ ปูม้านึ่ง , ร้าน เก๋าลัดตี๋เฮง และร้านOK20 ทุกสาขาทั่วประเทศค่ะ