Chili Shrimp Paste Sauce

มารีวิวสูตรการทำอาหารกันอีกแล้วค่ะ

วันนี้เป็น น้ำพริกกุ้งสดมันกุ้ง อื้อหืออ ลูกสาวชอบมาก เติมข้าวรัวๆ

พร้อมแล้วมาทำเลยค่ะ

 คลิกชมวีดีโอ/Video Clip

ส่วนประกอบ

*ขนาด 1 ถ้วย กิน 2-3 คน กับผักสด ผักต้มก็ได้ค่ะ

1.กุ้งต้มสุก 3 ตัว

2.มันกุ้งสองช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนชา

4.น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

6.พริกขี้หนูตามชอบเลย ชอบเผ็ดกลางใส่สัก 10 เม็ด (เผ็ดน้อยก็ลดลงค่ะ)
สูตรทำให้เด็กใส่แค่ 1-2 เม็ด

7.กระเทียมสด 2-3 กลีบ

วิธีทำ

1.นำกุ้งต้มไปหั่นเป็นชิ้น และ แบ่งไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

2.ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียดก็ได้ ให้พอแหลกก็ได้

3.นำกุ้งที่หั่นไว้ลงไปตำให้แหลกไม่เป็นชิ้น

4.ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตำให้ละลาย

5.ใส่มันกุ้งลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว และ น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน แล้วชิมดู

ปรุงรสเพิ่มตามชอบเลย ชอบเปรี้ยวนำ หวานนำ เค็มนำ ก็เพิ่มไปค่ะ

6.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟโรยด้วยเนื้อกุ้งชิ้นเล็กๆ ที่หั่นแบ่งไว้ โรยพริกขี้หนูสัก 5 เม็ด และผักชีก็ได้ค่ะ

7.เสิร์ฟกินกับผักสด หรือ ผักต้มก็ได้

 

ง่ายมากๆ กับความอร่อยที่ทำเองได้ที่บ้าน ได้ทั้งความจัดจ้าน และความนัวในสิ่งเดียวกัน คลุกข้าวกินกับผัก เพลินไปเลยจ้า ก็อย่าลืมไปลองทำกันนะคะ

*********