Spaghetti Carbonara Easy Easy

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไปกินตามร้านถึงเครื่องบ้างไม่ถึงเครื่องบ้าง ใส่แฮมหรือเบคอนน้อยไม่สะใจ มาทำเองดีกว่า เอาแบบว่าสูตรง่ายที่สุดในโลกมาเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ(แบบว่าทำทานได้ 2 จานค่ะ) 
1.เส้นสปาเก็ตตี้
2.พาร์มาซานชีส(ใช้แบบกระปุกสำเร็จรูปของ อิมพีเรียลค่ะ)
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.เกลือป่น, พริกไทยป่น
5.แฮม หรือ ไส้กรอก หรือเบคอน
6.กระเทียม 2 กลีบ
7.หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว
8.นมสดครึ่งถ้วยแกง  

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดกะปริมาณเส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำขนาดกินได้ 2 คน ลงไปต้มค่ะ ยี่ฮ้อนี้เค้าให้ต้ม 6 นาทีก็ตามนั้นเลย ครบ 6 นาทีก็ปิดไฟ นำเส้นไปล้างน้ำเย็น แล้วผึ่งไว้รอค่ะ


2.หั่นแฮม หรือ ไส้กรอก หรือ เบคอน ตามชอบเลยค่ะ (ตอนทำใช้แฮม 3 แผ่น ค่ะ)
3.สับกระเทียม 2 กลีบไว้ แล้วก็นำหัวหอมมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมรอไว้


4.เตรียมนมสดลงไปในถ้วยแกงครึ่งถ้วย
5.ตอกไข่แล้วเลือกเอาเฉพาะไข่แดงใส่ลงไปในถ้วยนมสด
6.ใส่พาร์มาซานชีสลงไปในถ้วย ชอบข้นมากก็ใส่มากตามชอบเลย ตอนทำใส่ประมาณ 2 ช้อนทานข้าวค่ะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน


7.ตั้งกะทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยแล้วนำแฮม หรือ ไส้กรอก หรือ เบคอนลงไปผัดให้หอมเกรียมๆ
8.ใส่กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดให้สุก

 
9.เติมเกลือและพริกไทยป่นอย่างละปลายช้อนชงกาแฟลงไป พร้อมกับนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดคลุกให้ทั่วให้ความร้อนอยู่กับเส้นซัก 1-2 นาที 
10.นำส่วนผสมไข่,นม,พาร์มาซานชีสในถ้วยที่เตรียมไว้เมื่อกี้เทลงกระทะแล้วปิดไฟทันที  ใช้ตะหลิวคนเส้นและน้ำซอสไปเรื่อยๆ ระหว่างคนก็ชิมไปด้วยค่ะถ้าอยากเพิ่มเกลือ น้ำตาล หรือชีสก็เติมตอนนี้เลยค่ะ ซอสจะงวดข้นขึ้นและซึมเข้าเส้นพอดี (ประมาณ 1 นาที) แล้วยกเสิร์ฟใส่จานเลยค่ะ


11.ตกแต่งให้สวยงามตามชอบแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น และ พาร์มาซานชีสอีกนิดหน่อยค่ะ 


แค่นี้ก็เสร็จแล้วสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่เข้มข้น และเครื่องจัดเต็มแบบถูกใจเรา ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ทุกคนก็ทำได้ค่ะลองดูนะคะ