UNO MAS Dinner Course

โฮล่าสเปน อาหารจานเด็ดของเมืองกระทิงดุ

อร่อยมากมายด้วยฝีมือ Chef​ Sandro Aguilera / เชฟซานโดร อากีเรล่า

หัวหน้าพ่อครัวห้องอาหาร​ UNO MAS (อูโนมาส)​ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์   

นำเสนอสุดยอดเซ็ตเมนูอาหารมื้อค่ำให้บรรดานักชิมได้ลิ้มลองความอร่อยตามแบบฉบับสเปนที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ 

ให้บริการทุกมื้อเย็น ห้องอาหาร UNO MAS ในโซน Dining Deck ซึ่งเปิดให้บริการตอนเย็นทุกวัน ขอบอกว่าบรรยากาศดีงามมาก วิวสวยมากค่ะ

Video Clip/คลิกชมวีดีโอ

 
ทักทายเชฟกันก่อนค่ะ Chef Sandro Aguilera เชฟซานโดร อากีเรล่า

ห้องอาหาร UNO MAS เป็นร้านหนึ่งใน Michelin Guide Thailand มาสองปีแล้วนะคะ ปี 2018 และ 2019

 

Complimentary ขนมปังเสิร์ฟกับ Caviar Butter ของทางร้าน ดีงามสุดๆ  พร้อมเครื่องดื่มเบาๆ ของเราไม่อยากดื่มแอลกอฮอล์ก็สั่งเป็นชาผลไม้ค่ะ

วันนี้มาชิม 8 คอร์สนะคะ

เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย

Tree​ of​ life
Pata Negara​ "Bikini" -​Cod​ "Bunuelo" -Potato​ Rioja แซนด์วิชแฮมหมู ปาตาเนียกร้า, ปลาคอดบดหมักกับเครื่องเทศทอดกับแป้งเทมปุระ, มันฝรั่งบดราดซอสไวน์แดงรีโอจา

นำเสนอได้น่ารักมากค่ะ เป็นกระถางต้นไม้มานะ

พนักงานแนะนำว่าให้รับประทานปลาคอตก้อนกลมก่อน ตามด้วยมันฝรั่งราดซอสไวน์แดง และสุดท้ายคือแซนด์วิชแฮมหมูค่ะ

 
Oyster​ Dried​ Octopus​-Potato​ Foam
หอยนางรมสดเสิร์ฟพร้อมหนวดปลาหมึกยักษ์และ มันฝรั่งบด

อร่อยมาก การนำเสนอดีงามสุดๆ อลังการ เลิศหรู ประทับใจค่ะ

หอยนางรมสดตัวใหญ่ กินทั้งคำเลยจะได้กลิ่นทะเลเบาๆจากหอย กลิ่นปลาหมึกหอมแน่น และความนุ่มนวลของมันบดที่ผสมผสานใน 1 คำ ที่เชฟทำมาให้รสสัมผัสคำเดียวนี่มีหลายอรรถรส อร่อยมากมายค่ะ

 

ต่อด้วยอาหารจานหลัก มีให้เลือก 6 อย่าง ซึ่งเราเป็น 8 คอร์ส ก็สามารถเลือกได้ 4 อย่างค่ะ

Prawn Denia Red​ Prawn​ Pil Pil​ "Traditional"
กุ้งแดงสเปนผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม, พริกป่นปาปริก้า, พริกแห้งสเปน เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบ หรือ เมนูกุ้งแกมบาสเสิร์ฟมาแบบร้อนๆเลยค่ะ

 

Clotted Milk​ -​ Scallop​ -​ Morel
หอยเชลล์เสิร์ฟกับเยื่อฟองนมและเห็ดมอเรล

จานนี้ตัวซอสเห็ดอร่อย ช่วยชูรสความสดของหอยเชลล์ให้หอมหวานยิ่งขึ้นได้ด้วยค่ะ

 

Mallorcan Paella Red Mullet-Lobster-Caldoso Rice-Balandra Sauce
ข้าวผัดสเปน ปาเอญ่าใส่เนื้อล็อบสเตอร์และหนวดปลาหมึกยักษ์เสิร์ฟพร้อมปลาเรดมูเล็ทและซอสบาเลนด้า 

รสชาติซอสข้าวผัดเข้มข้น กินกับเครื่องทะเลสดๆ ดีงามมากค่ะ

 

ปิดท้ายกับไฮไลท์จานเด็ด

120 Hour Roasted​ Wagyu-Endive-Crispy Pulled Beef
เนื้อวัววากิวอบ120 ชั่วโมงเสิร์ฟกับผักอองไดร์, ซอสแอปเปิ้ลเชื่อมและเนื้อฝอยกรอบ

เนื้อนุ่มมากจริงๆ หอมตัวเนื้อขึ้นมาก ซอสเข้มอร่อย ล้างปากด้วยซอสแอปเปิ้ลได้ดีงามหากต้องการเบรค หรือกลับมากินสลับได้เลย สุดยอดไปเลยค่ะ

ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน 2 สไตล์

Almond Turron Cream​ Nitrogen
ไอศกรีมอัลมอนด์ตีสดผสมไนโตรเจน เชฟมาโชว์ทำสดๆ
ขอบอกว่า Fresh มากๆ เป็นการทำไอศกรีมสดจริง อะไรจริง หวานมันอร่อยสุดๆ

 

Chocolate
ช็อกโกแลตสไตล์สเปนเสิร์ฟกับช็อกโกแลตสปองค์, ช็อกโกแลตครัมเบิ้ลและไอศกรีมช็อกโกแลต ได้สัมผัสและรสที่ใกล้เคียงแต่ไม่เหมือนกัน ดีงามมากค่ะ

ปิดท้ายด้วยชาร้อน เลือกชาคาโมมายด์ หอมๆ หลับสบายค่ะ

เซ็ตเมนูราคาดี๊ดีแบบนี้พร้อมวิวสวยๆสุดคุ้มอย่าลืมมารับประทานกัน

และความคุ้มค่าสุดๆ อีกอย่าง มาแล้วดื่มด่ำกับบรรยากาศสวยๆให้เต็มที่ และอย่าลืมถ่ายรูปสวยๆ ลง IG และ FB มาอวดกันด้วย อิอิ

 

เซ็ตเมนูจัดเสิร์ฟทุกวัน

ห้องอาหาร​ ​UNO MAS (อูโนมาส)​ โซนไดนิ่งเดค
ชั้น 54 โรงแรม Centara Grand Centralworld
ตั้งแต่เวลา 18.00 –  22.00 น.  

สามารถเลือกรับประทานได้ 3 เซ็ต โดยมี

เซ็ต 6 คอร์ส ราคา 2,555 บาท++ (เพิ่มไวน์แพริ่ง 1,555 บาท++)
เซ็ต 8 คอร์ส ราคา 2,955 บาท++ (เพิ่มไวน์แพริ่ง 1,755 บาท++)    
เซ็ต 10 คอร์ส ราคา 3,255 บาท++ (เพิ่มไวน์แพริ่ง 1,955 บาท++)
ราคานี้ไม่รวมอัตราภาษีและค่าบริการ

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2100 1234 ต่อ​ 5400 หรือ​ 5401

หรือ อีเมล์: diningcgcw@chr.co.th ติดตามข่าวสารของห้องอาหารอูโนมาสได้ที่ เว็บไซต์: www.unomasbangkok.com
เฟสบุ๊ค: UNO MAS

อินสตาแกรม: Unomas_Bangkok

**********