Roasted Ribs with Honey

เมนูเด็ดที่ลองทำวันนี้ค่ะ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง ไม่ยากนะคะ แต่ใช้เวลาสักนิดนึง

 

ส่วนประกอบ

1.ซี่โครงหมู 800 กรัม
2.พริกไทยป่น 10 เม็ด
3.กระเทียมสับหรือตำ 5-7 กลีบ
4.น้ำมันหอย 1-2 ช้อน
5.น้ำผึ้ง 2 ช้อน
6.น้ำเปล่า
7.น้ำมันพืช
8.เกลือป่น

สั่งซื้อน้ำผึ้ง หรือ เครื่องปรุงอาหารส่งถึงบ้านได้ที่ลิ้งนี้ >> https://bit.ly/2V106uT

Video Clip/คลิกชมวีดีโอ

 

วิธีทำ

1.นำซี่โครงหมู ผสมกับ พริกไทยป่น กระเทียมตำ/สับ น้ำมันหอย น้ำผึ้ง คลุกให้เข้ากัน ใส่กล่อง แช่ตู้เย็นช่องความเย็นธรรมดา 1 คืน

2.นำซี่โครงหมูออกมาวางให้อุณหภูมิปกติ

3.ตั้งไฟอ่อนใส่หม้อ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อน แล้วนำซี่โครงหมูลงไปผัด

4.พอเริ่มสุกใส่น้ำเปล่าพอท่วมซี่โครง ปิดฝา เปิดไฟอ่อน ตุ๋นไป 15 นาที

5.หลังจาก 15 นาที เปิดฝา และเร่งไฟให้เดือด ประมาณ 10 นาที น้ำจะค่อยๆลดลง และงวดกลายเป็นซอสค่ะ

6.ชิมรสชาติ แล้วปรุงเพิ่มได้เลย หากต้องการหวาน เพิ่มน้ำผึ้ง 1-2 ช้อน หากต้องการเค็ม เติมเกลือป่นเล็กน้อย แล้วเติมน้ำมันหอย 1-2 ช้อน

7.พอน้ำระเหยจะเป็นซอสข้นๆ ที่ก้อนหม้อ ก็เบาไฟสักนิดนึงเป็นไฟกลาง แล้วคนไปเรื่อยๆ จนพอใจ ให้เหลือซอสคลุกคลิก หรือ มากพอตามชอบ แล้วปิดไฟ ยกเสิร์ฟ

 

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งเสร็จแล้วค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ กินได้ทั้งบ้านเลย อร่อยเข้มข้นกำลังดี ลองทำดูนะคะ หรือ จะปรับสูตรใช้เนื้อหมูก็ได้ค่ะ กินง่ายด้วย ไว้คราวหน้าจะลองทำเป็นเนื้อหมูดูค่ะ

สั่งซื้อน้ำผึ้ง หรือ เครื่องปรุงอาหารส่งถึงบ้านได้ที่ลิ้งนี้ >> https://bit.ly/2V106uT

*********