Last updated: 20 เม.ย 2563 | 1747 จำนวนผู้เข้าชม |
อยากกินช็อคโกแลตลาวา แต่ออกจากบ้านไม่ได้ ช่วงกักตัว หาสูตรด่วนเลย ดูจากยูทูปนี่แหละ ของหลายๆ คนมาผสมผสานกัน แต่สูตรหลักๆ ของเมนูนี้เราดูจากช่อง Youtube ครัวป้ามารายห์ ค่ะ แล้วมาปรับสูตรเอา
พร้อมแล้วเริ่มเลย
ส่วนประกอบ ทำได้ 4 ถ้วยนะคะ ขนาด 1 ถ้วย กินได้ 1-2 คนค่ะ
1.แป้งเค้ก 25 กรัม แต่เราใช้แป้งบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูปก็ทำได้เหมือนกันค่ะ
2.น้ำตาลทราย 20 กรัม
3.เนย 80 กรัม
4.ดาร์คช็อคโกแลต 160 กรัม
5.ไข่ไก่ 3 ฟอง
6.กลิ่นวนิลา 1 ฝา หรือ ครึ่งช้อนชา
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
8.ถ้วยฟรอย์สำหรับอบ
9.แป้งเค้ก 2 ช้อนชา (สำหรับทาพิมพ์)
Video Clip
วิธีทำ
1.นำถ้วยฟรอย์ 4 ถ้วย มาทาน้ำมันพืชบางๆ
2.นำแป้งเค้กส่วนน้อยใส่ลงไปในถ้วย แล้วกลิ้งๆ แป้งให้ทั่วถ้วย อย่าให้หนานะคะ ขั้นตอนนี้ทำเพื่อให้ขนมออกจากพิมพ์ง่าย ไม่ติดพิมพ์ค่ะ เสร็จแล้วนำพิมพ์ไปแช่ตู้เย็นไว้
3.นำช็อคโกแลตไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ละลาย
4.ใส่เนยลงไปคนให้ทั่ว และให้ละลายเข้ากัน แล้วพักส่วนผสมไว้
5.ตีไข่ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
6.ร่อนแป้งลงไป คนให้เข้ากัน
7.เปิดเตาอบวอร์มไว้ 200 องศา
8.ใส่กลิ่นวนิลาลงไป
9.ทะยอยใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป แล้วคนให้เข้ากัน โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง
10.นำส่วนผสมเทใส่พิมพ์ แล้วเข้าเตาอบ 200 องศา 8-9 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยด้วยนะคะ ถ้าถ้วยพิมพ์เล็กหน่อย ก็อาจจะ 7 นาทีได้นะ
ระหว่างอบ เราก็เตรียมแต่งหน้า หรือ เตรียมท็อปปิ้งที่จะกินกับเค้กลาวาได้เลยจ้า
เราเอากระดาษมาตัดสำหรับร่อนน้ำตาลไอซิ่งให้เป็นรูป และเตรียมตักไอศกรีมใส่ช่องแข็งไว้จ้า
11.เมื่อครบแล้วให้นำออกมาพักไว้ 3-5 นาที
12.คว่ำขนมลงจาน เสิร์ฟกับไอศกรีม หรือ ราดท็อปปิ้ง หรือ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งตกแต่ง
เสร็จเรียบร้อยค่ะ ช็อคโกแลตลาวา ฝีมือเรา สูตรแบบง่ายๆ หวานกำลังพอดี
อันนี้ชิ้นแรก ตัดออกมาลาวาพอดีเลยจ้า
อันนี้ชิ้นที่ 2 เริ่มไม่ไหลละ เพราะมัวแต่แต่งหน้าอยู่ ฮา ฮา
อันนี้ชิ้นที่ 3
ชิ้นที่ 4 กินไม่ไหว แจกยามหน้าบ้านไปจ้า แฮ่แฮ่
เห็นไหมคะ ง่ายมากๆ เคล็ดลับก็อยู่ทีการอบนั่นเอง คือ ต้องกะเวลาเอาออกจากเตาให้พอดี และพักไว้ให้พอดีค่ะ
สูตรนี้ถือว่าไม่หวานมากนะคะ ถ้าชอบหวานน้อยให้ลดน้ำตาลลงอีกได้นะคะ ไปลองทำดูค่ะ สูตรนี้ทำได้ 4 ที่พอดี 1 ที่ กินได้ 1-2 คนกำลังดีค่ะ เสิร์ฟกับไอศกรีมคือ เข้ากันสุดๆค่ะ
*******************
28 ก.ย. 2558
14 ต.ค. 2563
4 ก.ค. 2566
10 ก.ย. 2561