Mango Pudding

พุดดิ้งมะม่วงสูตรมะม่วงเน้น..เน้น

มาแล้วค่ะ ทำไม่ยากเลย

Video Clip/คลิกชมคลิปวีดีโอ

ส่วนประกอบ

1.มะม่วงสุก​ 2 ลูก​ ใหญ่

2.ผงเจลลาติน​ 3 ช้อนโต๊ะ

3.ผงเจลลาติน​ 1 ช้อนโต๊ะ

4.นมสด​ 1/2 ถ้วย

5.น้ำมะนาว​ 1-2​ ช้อนโต๊ะ​

6.น้ำหญ้าหวาน​ 1-2​ ช้อนชา

7.กะทิ​ 1/2 ถ้วย​ หรือ​ 1 ถ้วย​

8.น้ำเปล่าเล็กน้อย

 

วิธี​ทำ

1.นำเนื้อมะม่วง​ 1 ลูกปั่นละเอียด​ พักไว้

2.นำนมไปเข้าไมโครเวฟอุ่น​ แล้วใส่ผงเจลลาติน​ 3 ช้อนโต๊ะ​ คนให้ละลาย​ ​

3.เทนมไปในเครื่องปั่น​ เติมน้ำมะนาวเพิ่มรสชาติ​ 1-2​ ช้อนโต๊ะ​ เพื่อให้ตัวพุดดิ้งมีรสเปรี้ยวอมหวานค่ะ  แต่ถ้าใครชอบหวานแบบมะม่วงจะไม่เติมมะนาวก็ได้ค่ะ ปั่นพร้อมมะม่วงอีกรอบ

4.เทลงในแก้ว​ที่เตรียมไว้​ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น​ 45-60​ นาที​ ให้พุดดิ้งเซ็ตตัว

5.ผ่านไป​ 30​ นาที​ มาทำชั้นน้ำราดกัน ขั้นตอนนี้ถ้าใครไม่ชอบตัดออกก็ได้นะคะ​ นำผงเจลลาติน​ 1 ช้อนโต๊ะ​ ละลายในน้ำเปล่าเล็กน้อยพอท่วม​ คนให้ละลาย​

6.นำกะทิสูตรอบควันเทียน​ หรือ​ สูตรธรรมดา​ ไปเข้าไมโครเวฟอุ่น​ แล้วเทผสมลงไปคนให้เข้ากัน​ ชิมดูหากจืดไปให้เติมน้ำเชื่อม​ เราใช้น้ำหญ้าหวาน​ 2 ช้อนโต๊ะ​

7.นำกะทิราดลงไปพอเคลือบหน้าพุดดิ้ง​ แล้วนำกลับไปแช่เย็นต่อ​ 20​ นาที​

8.เมื้อนำออกมาเสิร์ฟ​ ตกแต่งด้วยชิ้นมะม่วงสุกอีก​ 1 รูป​ หั่นตามชอบเราใช้ที่ตักทรงกลมค่ะ

 

ไม่ยากเลย แค่นี้ก็ได้ของหวานดีกับสุขภาพ แบบที่เราชอบไว้ทำกินเองที่บ้านแล้วค่ะ เดี๋ยวเอาไปดัดแปลงเป็นสูตรกับผลไม้อื่นเพิ่มเติมแล้วจะมาแชร์สูตรกันนะคะ 

*********