Italics Bangkok

อิตาลิกซ์ อินโนเวทีฟ อิตาเลี่ยน

Italics…คลาสสิคอิตาเลี่ยนมิติใหม่

วันนี้มาแนะนำร้านอาหารอิตาเลี่ยนดีๆ กันอีกแล้วค่ะ

เราไปที่ซอยร่วมฤดีนะคะ

จากปากซอยเข้ามาประมาณ 400 เมตร

ร้านอยู่ทางซ้ายมือค่ะ มีที่จอดรถค่ะ

หรือถ้าเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS

ให้ลงสถานีเพลินจิต แล้วตรงเข้าซอยร่วมฤดีมาเลยค่ะ

 

บรรยากาศร้านสไตล์โมเดิร์น

ผสมผสานความคลาสสิคแบบอิตาเลี่ยน

มีโซนด้านในร้านและนอกร้าน

และยังมีโซนคอฟฟี่บาร์เล็กๆ รวมอยู่ในที่เดียวกันด้วยค่ะ

วันนี้เรานั่งโซนด้านในนะคะ

บรรยากาศตรงนี้ให้ความรู้สึกหรูหรา นั่งสบาย

สไตล์ร้านอิตาเลี่ยนชั้นดีที่เราคุ้นเคยค่ะ

 

อันดับแรกแนะนำเชฟกันก่อน

Mr.Kip Leting เป็นเชฟประจำห้องอาหารนะคะ

เชฟเป็นชาวเคนย่า

มีประสบการณ์ทำงานมากว่า 7 ปี

เชฟบอกว่าชอบทำขนม แน่ะ!!! เข้าทาง 

เชฟคุยสนุกค่ะ ใครมาทานอาหาร

ก็มาสอบถามเคล็ดลับความอร่อย

แต่ละจานกับเชฟได้เลย แต่เชฟบอกว่าหลังๆ

ไม่มีอะไรสำคัญเท่าวัตถุดิบชั้นดี และปรุงออกมาให้ง่ายที่สุด

แต่อร่อยที่สุด ตามสไตล์เชฟคือ

“simply happy” นั่นเองค่ะ

และร้านกำลังจะเพิ่มเมนูอาหารและ

เครื่องดื่มแนวสุขภาพให้มากขึ้นด้วยค่ะ

 

ทีนี้เรามาดูตัวอย่างเมนูอาหารกันค่ะ

ราคาก็มาตรฐานร้านอาหารอิตาเลี่ยนย่านสุขุมวิทนะคะ

 

มาเริ่มที่เครื่องดื่ม มีน้ำผลไม้สกัดสดๆ รสแท้ๆ

ไม่ปรุงแต่งอะไรมากมาย ก็ทำให้สดชื่น

ได้สุขภาพดีกันเลยทันทีค่ะ ไม่ว่าจะเป็น แอปเปิ้ล ,

ฝรั่ง , แครอท, บีทรูท , ส้ม, มะละกอ ,

สตอว์เบอร์รี่โซดา , บลูเบอร์รี่โซดา , พีชโซดา ฯลฯ

 

ขนมปังทานเล่น Complimentary

คล้ายแป้งพิซซ่ากรอบ

ทานกับน้ำมันมะกอกและบัลซัมมิค

 

จาน Starter

Italian Cold Cuts Platter

(ประกอบด้วย San Daniele Ham ,

Mortadella Con Pistach ,

Coppa Di Parma)

เป็นจานแฮมต่างๆ ที่มีลักษณะต่างกัน

ทานกับขนมปังจะทำให้รสชาติกำลังพอดีค่ะ

 

Buratta Caprese (Cherry Tomatoes with Basil Pesto)

เป็นชีสสด ซึ่งชีสนี้ทำมาจากนมควาย

ชีสสดจะมีรสชาติอ่อนๆ คล้ายๆนมสด

ไม่ออกรสเค็มเหมือนกับชีสที่เป็นก้อนแล้วนะคะ

เนื้อสัมผัสเหมือนวุ้น ทานกับมะเขือเทศเชอรี่โครงการหลวง

สดชื่นดีงามมากเลยค่ะ

 

Smoked Duck & Pomegranate

(Wild Rocket , Cos , Walnuts)

สลัดเนื้ออกเป็ด เป็นอีกจานเบาๆ

ที่ทานได้ทุกท่านค่ะ

 

Crab&Squid Ink Fettuccine

(เส้นโฮมเมดทำเอง)

เป็นสปาเก็ตตี้เส้นหมึกดำโฮมเมด

ซึ่งทางร้านทำเองนะคะ ผัดกับซอสและเนื้อปูม้า

กลิ่นปูม้ามาเต็มๆ รสชาติเข้มข้นกำลังดี

เชฟบอกว่าซื้อปูม้าวันละ 5 กิโลกรัม

เพื่อเคี่ยวซอสให้ได้ 1 หม้อ หืมมม มิน่าล่ะ

หอม อร่อยเลย

 

Seared Scallop Risotto

(Shaved Black Truffle)

ปกติไม่ชอบรีซอสโต้เท่าไหร่

เพราะรู้สึกว่ามันเลี่ยนแล้วยังมีข้าวอีก

แต่จานนี้เปลี่ยนความรู้สึกได้เลยค่ะ

ปริมาณข้าวไม่เยอะ หอมชีสแบบถึงเครื่อง

กำลังดีแต่ไม่แน่นไป เลยทำให้ไม่เลี่ยน

ทานกับเนื้อหอยเชลล์สดตัวโตมาก

หอมขึ้นๆด้วย Black Truffle แท้ๆ

ฝานมาเต็มจานแบบนี้ สุดยอดไปเลยค่ะ

 

มาลองพิซซ่ากันบ้าง อย่างที่บอกนะคะ

อิตาเลี่ยนแท้ต้องมีพิซซ่า และพิซซ่าต้องเป็นโฮมเมดจากเตาฟืน

เริ่มจากดูผู้ช่วยเชฟโชว์การทำแป้งพิซซ่ากันก่อน

แล้วเราก็ตามไปถึงเตาฟืนที่ใช้อบพิซซ่าของร้านค่ะ

มาดูกันชัดๆเลย
 
ความร้อนได้ที่แล้วหอมมาก

ไม่นานก็ยกออกจากเตา และมาโรยหน้าแล้วตัดเสิร์ฟเลย

 

San Daniele Ham & Mascarpone

(Wild Rocket , Parmigiano Reggiano, Truffle Oil)

พิซซ่าโฮมเมดที่เราไปดูถึงเตาฟืนเมื่อกี้อยู่ตรงหน้าแล้วค่ะ  

เป็นพิซซ่าหน้าแฮม ซึ่งใช้แฮม

San Daniele Ham จะต่างกับ Parma Ham

ที่สัมผัสจะนุ่มกว่าและรสชาติจะเบากว่าเล็กน้อยค่ะ

 
พิซซ่าแป้งบางกรอบแบบนี้

กินได้เรื่อยๆเลยค่ะ จัดไป สองชิ้น แฮ่ๆ

 

นอกจากพิซซ่าแล้วร้านนี้ยังมีเมนูเนื้อดีๆ

ให้เลือกชิมกัน เชฟจัดเมนูนี้ให้เลยค่ะ

150-Day Grain-Fed Beef Ribeye size 300 กรัม

(Rocket , Parmigiano Reggiano,

Aged Balsamic Condimento)

 เป็นสเต็กเนื้อริบอายนุ่มสุดๆ

เนื่องจากเป็นวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช

ขนาดชิ้นสเต็กนี้ 300 กรัม ทาน 2-3 คนกำลังดีค่ะ

คือ ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมาก ตัวเนื้อวัวเค้านุ่ม

หอม อร่อย มีรสชาติซอสที่ราด

พร้อมกับรสชาติของการกริลล์ที่พอดี

 

ทุกคนยกนิ้วให้เมนูนี้อีกหนึ่งเมนูเลยค่ะ

เนื้อนุ่ม หอม อร่อยมาก ตาม concept

ของเชฟเป๊ะเลย Simply Happy

แนะนำสำหรับคนชอบทานเนื้อเลยค่ะ

 

มีเนื้อก็ต้องมีไวน์นะคะ ลองสั่งมาชิมตัวนี้ค่ะ

คอไวน์ก็ห้ามพลาดร้านนี้นะคะเพราะราคาดีมาก

เข้ามาดูราคาแล้วจะติดใจเลยขอบอก

 

อิ่มแล้วมาดูของหวานกันค่ะ เหมือนเชฟจะรู้ใจ

ว่าชอบขนม แฮ่ๆ จัดมา 3 เมนูเลย

Tiramisu หวานกำลังดี

เนื้อฉ่ำรสกาแฟและครีมชีสลงตัวมาก

Carmelised White Chocolate

(Lemon Cream, Raspberries)

เป็นไวท์ช็อคโกแลตหอมหวานละมุน

เสิร์ฟกับไอศกรีมรสมะนาวผสมราสเบอร์รี่

ฟินมาก ทานรวมๆกัน ดีงาม เย็นชื่นใจด้วยค่ะ

Banana Ricotta Cheesecake

(Hazelnut Sauce, Dark Chocolate)

จานนี้ก็ชอบค่ะ ดูเรียบง่ายแต่ดีงาม เป็นชีสเค้กเนื้อเบาๆ

ไม่แน่น ไม่เลี่ยน เสิร์ฟกับกล้วยหอม

และซอสดาร์กช็อคโกแลต

 

ก็ถือเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนย่านสุขุมวิท

เพียงเข้ามาในซอยรวมฤดี

คุณก็จะได้พบกับอาหารอิตาเลี่ยนดีๆ

ราคาเหมาะสม คุณภาพวัตถุดิบชั้นดี

รสชาติสไตล์อิตาเลี่ยนแท้

แบบไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมาก

ใครชอบทานอาหารอิตาเลี่ยนลองแวะเข้ามาดูนะคะ

 

ร้าน Italics

เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.

สอบถามข้อมูลได้ที่ www.italicsrestaurant.com

หรือ โทร.02-5148112

www.facebook.com/ItalicsBangkok

IG:italicsbkk