Easy Chocolate Lava

อยากกินช็อคโกแลตลาวา แต่ออกจากบ้านไม่ได้ ช่วงกักตัว หาสูตรด่วนเลย ดูจากยูทูปนี่แหละ ของหลายๆ คนมาผสมผสานกัน แต่สูตรหลักๆ ของเมนูนี้เราดูจากช่อง Youtube ครัวป้ามารายห์ ค่ะ แล้วมาปรับสูตรเอา

พร้อมแล้วเริ่มเลย
 
ส่วนประกอบ ทำได้ 4 ถ้วยนะคะ ขนาด 1 ถ้วย กินได้ 1-2 คนค่ะ

1.แป้งเค้ก 25 กรัม แต่เราใช้แป้งบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูปก็ทำได้เหมือนกันค่ะ

2.น้ำตาลทราย 20 กรัม

3.เนย 80 กรัม

4.ดาร์คช็อคโกแลต 160 กรัม

5.ไข่ไก่ 3 ฟอง

6.กลิ่นวนิลา 1 ฝา หรือ ครึ่งช้อนชา

7.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

8.ถ้วยฟรอย์สำหรับอบ

9.แป้งเค้ก 2 ช้อนชา (สำหรับทาพิมพ์)

Video Clip

วิธีทำ

1.นำถ้วยฟรอย์ 4 ถ้วย มาทาน้ำมันพืชบางๆ

2.นำแป้งเค้กส่วนน้อยใส่ลงไปในถ้วย แล้วกลิ้งๆ แป้งให้ทั่วถ้วย อย่าให้หนานะคะ ขั้นตอนนี้ทำเพื่อให้ขนมออกจากพิมพ์ง่าย ไม่ติดพิมพ์ค่ะ เสร็จแล้วนำพิมพ์ไปแช่ตู้เย็นไว้

3.นำช็อคโกแลตไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ละลาย

4.ใส่เนยลงไปคนให้ทั่ว และให้ละลายเข้ากัน แล้วพักส่วนผสมไว้

5.ตีไข่ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายเข้ากัน

6.ร่อนแป้งลงไป คนให้เข้ากัน

7.เปิดเตาอบวอร์มไว้ 200 องศา

8.ใส่กลิ่นวนิลาลงไป

9.ทะยอยใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป แล้วคนให้เข้ากัน โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง

10.นำส่วนผสมเทใส่พิมพ์ แล้วเข้าเตาอบ 200 องศา 8-9 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยด้วยนะคะ ถ้าถ้วยพิมพ์เล็กหน่อย ก็อาจจะ 7 นาทีได้นะ

ระหว่างอบ เราก็เตรียมแต่งหน้า หรือ เตรียมท็อปปิ้งที่จะกินกับเค้กลาวาได้เลยจ้า

เราเอากระดาษมาตัดสำหรับร่อนน้ำตาลไอซิ่งให้เป็นรูป และเตรียมตักไอศกรีมใส่ช่องแข็งไว้จ้า

11.เมื่อครบแล้วให้นำออกมาพักไว้ 3-5 นาที

12.คว่ำขนมลงจาน เสิร์ฟกับไอศกรีม หรือ ราดท็อปปิ้ง หรือ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งตกแต่ง

 

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ช็อคโกแลตลาวา ฝีมือเรา สูตรแบบง่ายๆ หวานกำลังพอดี

อันนี้ชิ้นแรก ตัดออกมาลาวาพอดีเลยจ้า

อันนี้ชิ้นที่ 2 เริ่มไม่ไหลละ เพราะมัวแต่แต่งหน้าอยู่ ฮา ฮา

อันนี้ชิ้นที่ 3

ชิ้นที่ 4 กินไม่ไหว แจกยามหน้าบ้านไปจ้า แฮ่แฮ่

เห็นไหมคะ ง่ายมากๆ เคล็ดลับก็อยู่ทีการอบนั่นเอง คือ ต้องกะเวลาเอาออกจากเตาให้พอดี และพักไว้ให้พอดีค่ะ

สูตรนี้ถือว่าไม่หวานมากนะคะ ถ้าชอบหวานน้อยให้ลดน้ำตาลลงอีกได้นะคะ ไปลองทำดูค่ะ สูตรนี้ทำได้ 4 ที่พอดี 1 ที่ กินได้ 1-2 คนกำลังดีค่ะ เสิร์ฟกับไอศกรีมคือ เข้ากันสุดๆค่ะ

*******************